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Das AnwesenTradition und ökologischer Anbau

Das Anwesen von Son Brull erstreckt sich über 32 Hektar und liegt inmitten der Serra de Tramuntana, am Fuße des Puig de Maria mit seinen charakteristischen Terrassenmauern („Marges“) voller jahrhundertealter Olivenbäume. In diesem fruchtbaren Tal wachsen Zitrusbäume, Feigenbäume, Obstbäume, Obstgärten und Bio-Weinberge. Auch Bienenstöcke und Legehennen haben dort ihren Platz.

In Anlehnung an die klösterliche Vergangenheit beruht der landwirtschaftliche Betrieb in Son Brull auf ökologischen und lokalen Grundsätzen. Alles, was wir produzieren, wird in Son Brull verwendet.

Das Anwesen
Weinberg

Weinberg

Auf drei Hektar Weinbergen wachsen die lokalen Rebsorten: Callet, Gorgollassa, Giró Ros, Prensal Blanc, Escursach und Ull de llebre, aus denen wir die Weine aus Son Brull herstellen.

Olivenhain

Die hundertjährigen Olivenbäume, die als lebende Skulpturen der mallorquinischen Sorte gelten, deren Früchte wir als Tafeloliven verwenden, stehen neben jungen Olivenbäumen der Sorten Arbequina und Picual, aus denen wir das Olivenöl aus Son Brull herstellen.

Olivenhain
Obst- und Gemüsegarten

Obst- und Gemüsegarten

Wir bauen einheimische Obst- und Gemüsesorten an und arbeiten aktiv mit der Vereinigung Associació de Varietats locals auf Mallorca zusammen, um unser biokulturelles Erbe zu bewahren.

Zitrusfrüchte

An den Bäumen gereifte Orangen, aus denen der beste Orangensaft für das Frühstück und für die Herstellung von Marmelade gewonnen wird. Zitronen für die köstliche Son Brull Limonade. Mit den Schalen der Zitrusfrüchte aromatisieren wir den Gin und das Elixir Son Brull.

Zitrusfrüchte
Bienen

Bienen

Wir gewährleisten, dass es unseren Bienen gut geht und vermitteln ihre Bedeutung für die Artenvielfalt, die für uns alle lebensnotwendig ist. Im Frühjahr und im Herbst ernten wir zwei Honigsorten, die Sie in Son Brull genießen können.

Hühner

Sie werden mit viel Platz und Fürsorge aufgezogen, sodass wir die besten frischen Eier zum Frühstück anbieten können.

Hühner
Esel

Esel

Die unermüdlichen und nimmersatten Siona und Masiana halten unsere Felder frei von Unkraut.

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