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Le domaineTradition et culture écologique

Le domaine de San Brull s’étend sur 32 hectares au cœur de la Serra Tramunatana, aux pieds du Puig de Maria avec les terrasses emblématiques (marges) d’oliviers centenaires. Dans la vallée aux terres fertiles sont plantés des agrumes, des figuiers, des arbres fruitiers, des potagers et des vignobles biologiques. Les ruches et les poules pondeuses ont aussi leur espace.

Rappelant son passé monastique, l’exploitation agricole Son Brull est fondée sur des principes écologies et de proximité. Tout ce que nous produisons est consommé à Son Brull.

Le domaine
Vignoble

Vignoble

Trois hectares de vignobles avec les variétés locales: Callet, Gorgollassa, Giró Ros, Prensal Blanc, Escursach et Ull de llebre avec lesquelles nous élaborons les vins Son Brull.

Oliveraie

Les oliviers centenaires, sculptures vivantes de la variété majorquine dont les fruits sont utilisés comme olives de table, coexistent avec de jeunes oliviers des variétés Aberquina et Picual avec lesquels nous élaborons l’huile de Son Brull.

Oliveraie
Potagers et vergers

Potagers et vergers

Nous cultivons des variétés locales de légumes et de fruits et nous collaborons activement avec l’Associació de Varietats locals (association des variétés locales) de Majorque pour la conservation de notre patrimoine bio culturel.

Agrumes

Des oranges mûries sur l’arbre pour offrir le meilleur jus au petit déjeuner et pour faire de la marmelade. Des citrons pour la délicieuse limonade Son Brull. Avec les écorces des agrumes, nous aromatisons le gin et l’élixir de Son Brull.

Agrumes
Abeilles

Abeilles

Nous veillons au bien-être de nos abeilles et nous transmettons leur importance pour la biodiversité dont nous dépendons tous. Elles nous offrent deux récoltes de miel au printemps et à l’automne, que nous pouvons déguster à Son Brull.

Poules

Élevée dans un grand espace et avec soin, elles nous fournissent les meilleurs œufs frais pour le petit déjeuner.

Poules
Ânes

Ânes

Les inépuisables et insatiables Siona et Masiana veillent à nos champs ne soient pas envahis par les mauvaises herbes.

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